「本文来源：北京卫视养生堂」
《神农本草经》认为：蜂蜜“主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老，集结了治病、强身两大功效。
又味甘性平，宜四季服用，适用人群广。对于平时爱养生的朋友，年纪大抵抗力差的长辈，经常感冒咳嗽的孩子，注重内在调养的爱美女性，都是日常保健养生的佳品。
但吃蜂蜜也有讲究，吃蜂蜜前这三点没做对，营养可能白白浪费！
1忌用热水冲泡
蜂蜜中的营养素在高温作用下易被破坏，其中的酶也会失去活性，既损失营养又破坏口感，所以冲泡蜂蜜水时不能用热水。
一般建议用40~50℃的温开水冲服，水温最高不宜超过60℃。
2控制用量
若摄入太多蜂蜜，其中的糖分不能被及时分解，会转化成脂肪堆积起来，导致肥胖。因此，成人每日食用量应控制在25克左右，儿童则在10克左右。
3两类人不宜食用
①糖尿病、痛风患者
大量的葡萄糖和果糖可能引起血糖波动、尿酸升高，反而增加疾病恶化风险，因此高血糖、高尿酸、痛风人群不建议食用。
②1岁以下的婴儿
对于1岁以内的宝宝来说，他们还没有建立肠道菌群，消化系统不健全。而天然蜂蜜中可能含有肉毒杆菌，对他们而言可引起中毒，所以不宜食用蜂蜜及其制品。
★蜂蜜保存小贴士：
蜂蜜呈酸性，更适合装在在玻璃、陶瓷等材质容器中，再放到阴凉通风处，室温储存即可。另外避免将蜂蜜放进冰箱，容易产生结晶，既不方便食用，又影响口感。
冬季气候干燥，常有咽干舌燥、皮肤干痒等症，不妨适当泡点蜂蜜喝。若是能加上以下的这个蜂蜜“搭档”，养生功效还能翻倍~
蜂蜜+甘草
养胃
甘草性平味甘，归心、肺、脾、胃经，有补脾益气、缓急止痛之效，可用于缓解胃痛、腹痛等症。还有实验表明，甘草对胃溃疡有明显的的抑制作用，它的提取物还能增加胃黏膜细胞的己糖胺成分，减少刺激性物质对胃黏膜造成的损害。
将甘草搭配上蜂蜜有助于缓解胃部不适，保护胃黏膜，尤其适合患有慢性萎缩性胃炎的人群作为日常调理方使用。
做法：在杯中放入10g甘草，用沸水冲泡，10分钟后再调入20g左右的蜂蜜，搅拌均匀即可。建议在饭前1小时左右饮用，每天喝3次。
蜂蜜+萝卜
润肺
蜂蜜有润肺润喉效果，常被用于缓解咳嗽、喉咙肿痛等症；而白萝卜有去肺火、行气化痰的作用，两者强强联手，润肺止咳~
特别适合肺功能减弱，经常气短懒言、口燥咽干、周身乏力的人群日常饮用。
做法：把一个白萝卜切成块，加适量水煮熟后盛出汤汁，晾凉到合适温度调入适量蜂蜜即可。每天喝3次，一般连用2-3天即可见效。
蜂蜜+枸杞
护肝
枸杞肝肾同补，老年人大多有肝肾亏虚的问题，很适合吃些枸杞。而且枸杞还能明目，可以帮助改善视物不清。
全国名中医杜建杜老告诉我们，有很多人会用枸杞泡其他药材，食用一段时间后出现了上火、便秘的问题。针对这个问题，可以用蜂蜜浸泡枸杞，既能补益肝肾，还能润肠通便、防止上火。
做法：适量枸杞加入蜂蜜浸泡（蜂蜜的量要完全没过枸杞）一周后即可食用，每天一勺，可以直接吃，也可以泡水喝。
1蜂蜜有保质期吗？
之前，有媒体曝光北京某蜂蜜生产商回收大量过期蜂蜜，涉嫌再利用。不少人的第一反应都是：蜂蜜不是没有保质期吗？
如果是蜂农采集的蜂蜜，即纯天然的原料蜜，在满足“密封”的前提下，确实可以无限期保存，无需标注保质期。但一旦包装被打开，保质期就不是无期限了~
像超市或商场中的蜂蜜，属于蜂蜜产品，按照食品的流程走，就必须标注保质期。
2蜂蜜水能解酒？
有观点认为喝酒后，喝点蜂蜜水能共补充葡萄糖，促进代谢，从而加速醒酒。实际上酒精代谢速度主要还是受限于乙醛脱氢酶，葡萄糖很难起到加速作用。
不过，对于饮酒后出现了低血糖状态时，喝蜂蜜可以缓解不适症状。或者喝酒前先喝点牛奶，牛奶进入肠胃后形成保护膜，可以大大减少酒精对身体的伤害。
3蜂蜜能美容养颜？
有研究显示：蜂蜜中有抗氧化的酚类物质，能对抗自由基，从而辅助延缓衰老。但需要注意摄入量，如果为了美容大量吃蜂蜜，反而可能会造成肥胖。
