公益慈善北京中科在行动 http://baidianfeng.39.net/a_zjwd/190603/7189474.html有些人在平时比较爱喝酒，喝酒的时候总是会免不了一些下酒菜，有的熟食店卤鸡卤鸭，卖得比较火热，并且价格也不贵，所以成为了人们消费的关键，但是最近网络上有一篇文章，上面提到“长期吃速成鸡鸭会增加癌症的风险”。
看到这样的文章之后，很多喜欢吃速成鸡鸭的人不敢再购买了，还有人说小题大做，吃速成鸡鸭都吃了十几年了，身体一直好好的，难道就是因为一篇文章就断了自己的口福吗？
最近这几年市场上出售的大多都是速成鸡、鸭，虽然这种速成鸡、鸭比农家养殖的便宜很多，但是很多消费者依然不敢放心食用，怕长期吃会对身体造成不利的影响，有人甚至认为，长期吃素成鸡鸭会增加癌症的风险，为了让大家对速成鸡鸭有更多的认识和了解，所以我们今天就来聊一聊速成鸡鸭的相关知识。
01首先了解一下，什么是速生鸡鸭？
我国有部分消费者，对肉鸡的生长速度，还停留在传统土鸡生长速度的认知阶段，认为肉鸡应该养殖半年，甚至一年才长大出来，现在肉鸡40天就长到1.5~2.5公斤，难以置信，专家一致认为，现在肉鸡能长这么快，主要得益于科学的品种选育、科学的饲料配方和良好的环境控制条件。
“速生鸡、鸭”实际就是白羽快大型肉鸡、鸭，因其是目前世界上生长速度最快的鸡种，所以被媒体冠名为“速生鸡”，也是养殖户所说的“快大鸡”，于上世纪80年代从国外引进。
白羽肉鸡的特点是长得快，个头大，生长周期较短，40天左右就能出来，体重可达到2.3~3.0公斤，专家表示，因其肉嫩、上市快、价格低，是熟食及快餐企业的上佳选择，很多人认为速成鸡鸭。
速成鸡鸭之所以长这么快，就是因为使用了激素和多种化学物质，还有些人认为速成鸡鸭都是畸形的，因为他们大多都有3个翅膀、4条腿。
02速成鸡鸭是不是都是打抗生素生长的？
“现在鸡和鸭大多都是靠打激素催成的，还有抗生素滥用问题，危害人们健康”，为了打破这样的谣言，有专家表示，现在的鸡鸭生长速度快，主要得益于品种的长期优化和改良，科学的饲料配比，标准化的饲养管理。
我国肉鸡出来要40~56天，这在全世界范围内来看都属于正常的水平，用激素喂养鸡鸭可能性很小，一般激素价格昂贵，注射比较麻烦，有研究表明，激素注射会增加鸡的心血管和肝脏负担，导致死亡率大大提高。
在规模化养殖中，抗生素的使用几乎是不可避免的，但我国农业部规定，肉鸡在送宰前7天必须停用一切药物，这样就不会存在抗生素残留超标，也不会带来耐药性的问题，正规厂家都会严格规定停药，含抗生素的风险较小。
03我国癌症高发，和速成鸡鸭有关吗？一文讲清
癌症是起源于上皮细胞的恶性肿瘤性疾病，对身体危害极大，癌症是除心血管疾病以外发病率第二高的可怕疾病，有数据显示，我国癌症患者已占总人口的30%~40%。
很多人听到癌症两个字都会非常的恐惧，认为得癌症和吃速成的鸡鸭有关，所以速成鸡鸭就备了癌症的黑锅，但是医生表示，我们吃的速成鸡鸭之所以长得快，是因为选种好选用的是来自美国的白羽鸡，这种品种的鸡生长速度快，只需40天就能宰杀。
除此之外，生长环境也能让家禽生长的速度更快，保持温度在28℃左右，能够让他们生长速度更快，很早以前速成鸡鸭的饲料当中，会添加一些抗生素，主要是为了降低死亡率，但是在年开始，国家已经实行了全面的健康令，对养殖的饲料作出严格的规定，确保食品安全。
所以说速成鸡鸭能够快速生长，是因为鸡种的改善，所以不要再让速成鸡鸭再背癌症的黑锅了，现在我们吃的速成鸡鸭是非常安全的，如果仍然对其安全性有顾虑的话，可选择其他肉类食品如牛肉、猪肉、鱼肉代替。
04生活中的哪些行为，会加速癌症的到来？
1、吃高热量的食物：不良的饮食习惯是导致疾病高发的主要原因，高热量的食物会加速癌细胞的生长和扩散，也会使血管中的胆固醇，和甘油三酯大量堆积增加油脂的摄入量，导致局部恶性肿瘤细胞生长，使癌细胞扩散。
2、接触有毒物质：长期接触有毒物质会导致体内癌细胞过度增长，大量有害物质进入身体后，机体会持续不断抑制正常细胞的生长，当体内有毒物质累积到一定程度后，就会诱发身体癌变。
3、接触致癌物质：生活中很多肉眼看不到的物品，或食物中都含有较多的致癌物质，比如发霉的食物中会生成黄曲霉素，这是一级致癌物，经常摄入过多发霉的食物，会增加身体患肝癌和胃癌的几率，长期接触甲醛等致癌气体，增加日后患癌的风险。
4、滥用保健品：现在很多人为了达到养生保健的目的，开始滥用保健药品，其实市面上售卖的很多药品都没有养生的功能，盲目服用只会增加内脏的负担和压力，增加身体癌变的风险。
5、情绪波动过大：不良的情绪会导致癌细胞增长，很多癌症患者自己在确诊癌症后，无法控制情绪，导致情绪波动过大，对身体调节功能变差，身体器官逐渐处于不平衡的状态，组织萎缩增加自身患癌的几率。
6、免疫力下降：免疫力是身体抵御病毒细菌入侵的重要防线，免疫力降低也是诱发癌细胞增长的主要原因，正常情况下，免疫系统针对体外进入的细菌病毒，有较强的杀灭效果，但是癌细胞是不断分裂的，当机体免疫功能下降后，癌细胞侵入体内会快速生长蔓延直到累及全身多个系统。
免疫功能强的人能更好的杀灭癌细胞，免疫力差的人会无法抵御癌细胞的侵害，而感染癌症增加癌变的几率。
