讲到棉花籽油，就让我想起了70年代在湖南老家，吃棉花籽油煮的菜，那有点涩涩的和有时还有点哈喇的味道至今难以忘怀。那么，农村以前好多人吃棉花籽油，它有什么特点，为什么现在吃的人少了呢？下面乡村似歌将与大家一起共同探讨。
一、棉花籽油它有什么特点呢？
1、棉花籽油是棉花纤维里面的那个种子，经过压榨后所获得的油。在二十世纪的中国非常的流行，因为在以前中国食用油比较缺乏，所以棉花籽油曾经是我们大多数人不可或缺的一种食用油。
当棉铃成熟后裂开，露出柔软白色的纤维时我们把它摘回家，以前就用手工把棉籽上面的纤维扯下来获得棉花和棉籽，现在是使用皮辊轧花机或锯齿轧花机获得棉花和棉籽。皮辊轧花机去籽是利用橡胶辊将棉花纤维扯下来，再用一片固定的刀片来分离纤维与棉籽;锯齿轧花机去籽是利用机器内好几十片圆形锯片将棉花纤维勾下来，再用风机分离纤维与棉籽。
2、棉花籽油，特别是精炼后的棉花籽油，它可供人们食用。这种油它含有大量的人体必需的脂肪酸，并且棉花籽油中亚油酸的含量特别多（占50%左右），能有效抑制血液中胆固醇的上升来维护人体的健康，它还可用于制作沙拉油和酥油等。
3、棉花源自于印度，后被引进中国和埃及，直到年才引进美国，目前我国棉花籽油的加工产业主要集中在*地区。棉花籽油它含有70％左右的不饱和脂肪酸（主要为棕榈酸、油酸、亚油酸等），从外表看上去特别的浑浊，而且还黑黝黝的，炒菜时油烟子特别大（油的杂质多，熔点低），刚榨出来的棉籽油闻起来有种特别的味道，虽然有油渣的沉淀，但是做出来的菜反而有点特殊的香。
4、棉花籽油现可制成护肤产品。棉花籽油它富含高质量的多种维他命、脂肪酸以及甾醇。这些成分成就了棉花籽油独一无二的护肤特性，具有保持和增强肌肤弹性、抗氧化、延缓衰老、滋润保湿等作用。
二、为什么现在吃棉花籽油的人少了呢？
1、随着农民收入和生活水平的逐步提高，现在吃棉花籽油的人也逐步减少了。农村以前吃棉花籽油的人多，既是因为家庭生活贫困，又是那个年代食用油也比较缺乏，不像现在什么油都有了，不管是口感还是营养都上了个大等级。如山茶籽油、菜子油、大豆油、玉米油、花生油等。
2、现在大多数人知道棉花籽油具有*性（棉酚），虽然精炼过的棉籽油几乎可去除油中棉酚，但仍有残留，由此而来吃棉花籽油的人也就越来越少了。由于棉花籽油含有*素，世界卫生组织和中国营养学会推荐的食用油中都没有棉花籽油了。据测检棉籽仁中含有1%左右的棉酚，这个棉酚会对生殖系统产生不可逆的*害，伤害精子使其变型和减少，甚至睾丸萎缩，导致无精症，还会引发低血钾症，使人精神倦怠、四肢无力，长期大量食用，还会对肝脏、肠道及神经系统造成明显的伤害等。
3、现在市场销售的棉花籽食用油也比较少了，更多的进入到了食品工业（护肤产品）或用于调配食用植物调和油等方面去了。所以食用棉花籽油的人自然也就减少了。
由此看来，在农村大量食用棉花籽油的现象已经成为了历史，但棉花的种植和棉花籽油的利用仍是不会停息的。所以只要我们掌握了棉花的种植技术，还是会得到棉花种植的丰厚收益的，人们的生活也就会越来越好的。你那里还种植棉花和吃棉花籽油吗？点击