60岁老人，如何补充蛋白质？注意“3点”，不是越多越好
蛋白质是人体所需的“三大”营养素之一，既是构成组织细胞的基础物质，又可以给人体提供能量；当蛋白质摄入过多时，还会转换为脂肪存储下来。
如果蛋白质摄入不足，不仅会影响身体的生长发育，还会影响人体的修复功能，身体素质下降。如果摄入过多，一方面会增加肝脏代谢负担，同时还容易导致身体发胖，同样会对身体健康构成危险，只有合理进食，才能给人体健康加分。
60岁老人，如何补充蛋白质？
60岁以后，肌肉萎缩，身体代偿功能，所以要重视蛋白质的补充，才能更好地帮助肌肉修复。
1、注意补充蛋白质的时间
几乎所有的食物中都会含有蛋白质，只是有些食物中的蛋白质氨基酸更为全面，且更容易被人体吸收利用；比如牛奶、鸡蛋、鱼、虾、家禽肉以及畜瘦肉，均属于我们常说的高蛋白食物。
早餐是最佳补充蛋白质的时间，早餐可以准备些鸡蛋、牛奶或豆浆等，给人体补充蛋白质。
其次是晚餐，可以吃些鱼肉或家禽肉，补充蛋白质。中老年人，晚上睡觉前可以喝些牛奶。
再就是午餐，午餐可以吃些猪瘦肉，给人体补充蛋白质。
2、每天补充多少蛋白质
根据中国膳食指南的建议，人体每天摄入的“三大”营养素比例应该是“3：2：5”，即蛋白质占30%，脂肪占20%，糖类物质占50%。60岁以后的老年人，具体在生活中，可以这样来搭配：
60岁以后的老年人，早餐可以吃2个鸡蛋白，加1个鸡蛋*；毫升豆浆或牛奶，一般可以满足人体对蛋白质的需求。此外，还可以喝些米粥或杂粮粥，纤维饼干、包子馒头以及水果。从而满足人体对其他营养素的需求。
中餐一般可以吃2——4两猪瘦肉或牛羊肉，吃些豆腐或豆类；给人体补充蛋白质。当然还需要吃些米饭，蔬菜等；给人体补充其他营养物质。
晚餐可以吃半斤左右的鱼类，或家禽肉；在晚上睡觉前，可以喝毫升左右的热牛奶，满足人体晚间对蛋白质的需求。当然晚餐还需要吃更多的粗纤食物，如蔬菜、豆粥或米饭之类。
3、烹饪方式会改变蛋白质成分
比如油炸、煎炒、烧烤等，温度过高，烹饪时间过长，就容易导致一部分蛋白质被破坏，还会影响人体吸收功能。而清蒸、水煮或白灼，就能更好地保持食材原有的营养价值。
所以老年人饮食要以清淡为主，除了少盐、少油、少糖之外，烹饪方式也是非常关键的。
不同的人对蛋白质的吸收利用率不同
一般而言，肉类食材中的蛋白质人体吸收利用率更高，而植物蛋白（大豆）吸收利用率比较低；比如鸡蛋中的蛋白质，利用率一般可达到60%。牛奶会更高，畜瘦肉会更低。
蛋白质属于大分子营养素，进入人体之后，需要经过肝脏的分解，才能更好地被人体吸收利用。随着人体的衰老，肝脏代谢功能下降，所以蛋白质的利用率也就会有所下降。而胃肠功能下降，导致人体对食物中蛋白质的吸收功能也会下降，所以，老年人比年轻人需要进食更多的高蛋白食物，才能满足人体需求。
老年人如果出现以下现象，可能是蛋白质摄入不足
身体无病，却感觉全身乏力；在蛋白质生理功能中，有一项可以调节机体免疫力，通过免疫调节肽，直接作用到免疫系统，从而增强机体免疫力。适量补充时，人会精神饱满、免疫力相对较强，抵抗病*能力强。所以人体总是打不起精神，却有没有生病，就要注意下。
肌肉酸痛，长时间不能恢复；蛋白质是构成人体组织细胞的基础物质，如果蛋白质缺乏，身体修复功能下降。如果我们从事一些运动导致肌肉拉伤，出现酸痛现象的时候，修复就会比较慢。所以，如果经常感觉腰背肌肉酸痛，就要注意控制一下饮食，增加蛋白质的补充。
总而言之，老年人不建议素食太多，合理需要经常吃些肉类、包括鸡蛋、牛奶、以及一些海鲜食材，具有高蛋白低脂肪的特点，合理补充蛋白质，对人体健康是非常有帮助的。
需要注意的是，如果能够正常饮食与排便，合理安排饮食即可，一般不需要进食人工合成的蛋白质保健品。对于一些保健食品要保持谨慎，一般能够通过食补的不建议“药”补。因为任何一种营养素过多，都会打破人体固有的平衡系统，不一定对人体健康就有帮助。还有就是，目前的保健品市场还有待规范。