▲啥？全国藏红花最大生产基地，不是在西藏？
听到藏红花
你的第一印象是什么？
一种来自西藏的名贵中药材？
这个答案，只对了一半
▲实拍全开的藏红花和半开的藏红花
▲实拍藏红花花丝
藏红花的确是
名贵的食材和入药原料
▲实拍辽婶儿做的藏红花蒸蛋
作为昂贵的香料
被美食界冠名“香料皇后”
与鹅肝、松露、鱼子酱
这些顶级食材齐名
并称为食材界的“三王一后”
作为入药原料
它在《本草纲目》中就有记载
纤如发丝的藏红花价格
往往以克为计，寥寥数根
就能叫价百元
配上那红亮的色彩
称其“红金”也不为过
▲实地探访上海崇明岛藏红花生产基地
但，藏红花并不来自西藏
西藏的气候也不适合它生长
出乎很多人的意料
目前全国最大的藏红花生产基地
在上海崇明岛
种植历史已经有40年
▲现场试喝，一杯接一杯，清香好味
▲实拍藏红花茶
眼下，正是藏红花
一年一次的采摘季节
辽婶儿和同事们来到上海崇明岛
实地探访藏红花基地
一杯接一杯，喝了不少藏红花茶
回来之后，感觉自己好像更抗冻了
即使在室外
手脚也没有那么冰凉
想来应该有它的功劳
▲为什么藏红花地里一朵花都没有呀？
▲微博截图
永乐村书记王正刚说
“崇明岛上种植的藏红花
占全国产量的80%
鼎盛时期达到90%
▲永乐村党总支第一书记王正刚
药用成分西红花苷（gān）的含量
已经远远超过了
原产地伊朗出产的藏红花”
▲藏红花田地
种植藏红花的农户并不多
这种需要全年看护的农活
很花费心血，年轻人也不愿意干
王正刚说
“市面上国产藏红花的价格
是进口藏红花的两倍
主要差别在于藏红花活性成分
西红花苷的含量上
西红花苷，也是藏红花中的色素
从外观上看，藏红花红色越深
多次冲泡后茶汤颜色越明显
说明西红花苷的含量越高
品质越好”
▲藏红花不同等级的采摘部位说明
极品红花均是选用
藏红花中花蕊最粗壮的，全红
特级则为摘取部位全红的
一级带有黄根
（又分为全株捆扎与略带黄根）
二级为全株摘取掉特级藏红花后
剩余部分，基本无药效
▲大潘用光了现场的玻璃杯，看看崇明岛的藏红花有多耐泡？
▲实测推荐款藏红花：无论是在合作社现场的长度测量，还是收到的样品的长度测量，都远超特等品的标准
为你挑选的藏红花
保证是特级品质、采摘期的头采花丝
数量少，非常珍贵
一般崇明当地零卖市场价
最低每克都要元
▲实拍半开的花朵
▲实拍，左边和中间是半开花朵摘的花芯，最右边是全开花朵摘的花芯，一眼就能看出品质的不同
藏红花花期短，只有两周
所以采摘都是争分夺秒
要赶在太阳出来之前
采摘半开的花朵
花苞保护下的雌蕊，是第一批
使用价值最高
藏红花并不是整朵花都可以用
一朵花只有三根花丝摘下来入药
由于花朵十分娇嫩
藏红花从采摘到加工
完全依靠纯手工操作，所以珍贵
▲花农钱阿姨
当日采摘花芯，当日烘烤
（在55-60℃下烘干）
再根据订单顺序发货
越早下单，品质越好
有四个规格：
▲1克包装
1、特级品1克（根左右），当地市场价99元，限时两人拼团价79元（活动时间：即日起-.11.23）；
2、特级品6克（买5送1），当地市场价元，活动价元；
3、特级品10克，当地市场价元，活动价元；
▲特级精品礼盒装
4、特级精品礼盒装6克，市场价元，活动价元。
藏红花虽然看起来价格不菲
其实很耐喝
1克特级品，根左右
拼团价79元
每天喝8-10根（按10根计算）
哪怕天天喝，也足够喝30天
平均每天只要2块6
藏红花为什么珍贵？
1、朵花烘干出1克，只有15天的采摘期；
2、从采摘到加工，纯手工操作；
3、在藏红花西红花苷含量的界定上，国内标准是西红花苷-Ⅰ和西红花苷-Ⅱ的含量之和不得低于10%，苦番红花素的含量不得低于5%。崇明出产的藏红花西红花苷含量能达到20.45%。
为什么藏红花
被称为“妇女之友”：
总结下，很适合以下这8种状态人群：
1、痛经，经期不正常的。
2?、经常熬夜，压力过大的。
3?、体寒怕冷，手脚冰凉的。
4?、经常头晕，疲劳的。
5?、气血不足的。
6?、经常失眠，睡眠质量差的。
7?、体质较差的。
8?、脸色暗黄无泽的。
此外，男性也非常适合喝藏红花补养身体。日渐年迈的老人，体质和精神活力都会越来越差，用藏红花进补也是个不错的选择。
注：出血性症状者、经期、孕妇及哺乳期禁用。一次用量尽量不要超过10根。
藏红花不仅可以泡水喝，还能做食材，用于肉/菜/汤、糖果、甜品烘焙、酒制作中。
▲实拍
花农钱阿姨用藏红花泡茶给我们喝，取出10根花丝，用80℃的水泡开，不到片刻，一壶茶色泽金黄。钱阿姨说，这个对女性特别友好。
▲实拍多泡对比，肉眼基本看不出有什么差别
钱阿姨说，就这样10根花丝，即使泡7泡，茶水颜色一样金黄，因为品质好。
喝完几杯茶后，再把藏红花丝咀嚼服用下去，不浪费。
▲实拍
喝一口热茶，能嗅到植物特有的天然清香，在这样寒冷的天气里，身上也暖暖的。
▲实拍，左为网购伊朗款，右为崇明款
网上下单了同等价位的伊朗特级藏红花和崇明藏红花做对比，伊朗为3克装，崇明的为1克装。
▲实拍，左为崇明款，右为网购伊朗款，长度差异很明显
▲实拍网购伊朗款的长度测量
虽然标的都是特级，但是明显可以看出崇明的长度更长。同样弯曲状态下，伊朗长度为2.6cm，我们的为3.2cm，也更为“粗壮”一些，伊朗的这款有一些干瘪萎缩。这就是精细化的培育和散养的区别，崇明藏红花都是精细呵护的哦。
▲实拍第一泡，左为崇明款，右为网购伊朗款
▲实拍第二泡，网购伊朗款（右）颜色变淡了一些
▲实拍第五泡，网购伊朗款（右）颜色很淡了
种植户告诉我们，伊朗藏红花占全球的产量高，基本都是户外的。藏红花最好的采摘时期是含苞待放的时候，花丝最为饱满，一旦花开了，没有及时采摘，就有损耗，品质也没有及时采摘的好。
永乐村的藏红花是村民很大一部分经济来源，各个在家都是当宝一样，看到一点就立马及时采摘一点，真的是当孩子养。加上温度和湿度的把控，自然格外茁壮了，头花都是远超特等品标准的，也是每年采购商抢着要的。
▲实拍，左为崇明款，右为市面上买的，对比区别明显
买藏红花的时候，要看从头到尾是否完整，长度要越长越好。
▲实拍
我做了藏红花蒸蛋，冬天吃暖和滋补对身体好。
制作很简单：碗里打入一个鸡蛋，加入温水打均匀，撇去小气泡，放2-3根藏红花开蒸，15分钟出锅，倒点生抽就好了。
▲实拍
咸嫩的蒸蛋加入藏红花后，有了一股特殊的香气，吃吃很暖身。
▲其他同事试吃反馈
因地制宜：
大田种球，室内育花
▲实拍大棚里的藏红花种球
在藏红花原产地伊朗
采用播种一次收3-4年的
传统种植方法
种球全年都长在田里
通过田间管理实现广种薄收
崇明藏红花，则采用
“大田种球，室内育花”的
二阶段种植方法
通过水旱轮作、去除侧芽等
一系列精细化操作，提高了产量
全程都不使用农药
药用成分西红花苷的含量也翻一番
▲实拍
藏红花怎么用：
1、藏红花茶
取藏红花花丝5-8根，用温开水浸泡后饮用，反复冲泡，最后连同藏红花花丝直接吃下，如此小量长期使用，其性温和，效果很不错，但贵在坚持。藏红花茶的味道被阿拉伯人称为“来自天堂的味道”。藏红花茶冲泡时适合单泡，不适宜搭配其他花茶。
2、藏红花药酒
藏红花3-4克，白酒1斤(毫升)，浸泡一周后可饮用，每日20-30毫升。
3、藏红花粥
大米克、藏红花10-20根，加水适量，煮成粥即可食用，每日一次。
Tips.
花农尽量按照特级的标准采摘挑选，但毕竟是人工，一批里可能出现长短不一的情况，请见谅！介意者慎拍。
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原标题：《上海巨贵“红金”，比进口好两倍？越早买品质越好！冬季狂喝10壶，婶儿的手脚暖多了》