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红薯在日常生活中很常见，
这种其貌不扬的蔬果，
太容易让人忽视它的价值了。
红薯的“文治武功”，让你叹为观止......
红薯到底有多牛，来看一段乾隆皇帝的趣闻！乾隆皇帝在晚年时曾患“老年性便秘”，太医们千方百计给他治疗，但总是治不好。一天，他散步来到御膳房，闻到一股甜香气味，十分诱人。
乾隆问太监是什么东西，如此之香。太监忙答道是烤红薯。乾隆尝过后赞不绝口。从此，乾隆每天都要吃烤红薯。不久，他久治不愈的便秘反而不药而愈了。从此，红薯得了个“土人参”的美名。
红薯的营养价值1护眼卫士红薯中富含胡萝卜素，胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A素有“护眼小卫士”之称。红薯中的维生素A含量可高达40mg/g。常吃对眼睛有好处哦！
2清肠排*地瓜富含纤维，有助于排便，清理消化道，减少因便秘而引起的人体自身中*，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。
3减缓器官老化地瓜富含的粘液蛋白，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，还可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，并减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。
4保护心脏地瓜含钾量高，是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，有中和体液的作用。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。
5抗癌先锋地瓜含有“去氧表雄酮”，可以预防结肠癌和乳腺癌，能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。地瓜所含的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，也能预防肠癌和乳腺癌。
6减肥美容吃红薯不会使人发胖。它含的热量比米饭低得多，吃了之后不必担心会发胖。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
红薯的食用禁忌来源
最爱大北京、CCTV4、网络
编辑
老张
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