三七花的栽培或野生于山坡林阴下。每年6~8月间采摘晒干，即为三七花。
质脆易碎，气微，味甘微苦，降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。
含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、高防治血压和咽炎。清热解*、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。
三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗。
三七花的功效
三七花主要作用：主要有降血压、血脂，减肥，防癌、抗癌，咽喉炎，牙周炎，生津止渴、提神补气。提高心肌供氧能力，增强肌体免疫功能。卫生部将三七花列为多种的可食用药品之一。由血热、湿*引起的：青春子（暗疮），疮疖、口边起泡等；由气血虚引起的：眩晕、恶心呕吐、头痛、心跳、失眠、情绪不宁等；由肝火旺引起的：手心烫、脾气爆、夜咬牙等。
?三七花的用法⊙1、少量三七花（3－5朵）直接用开水（ml）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
⊙2、少量三七花（3－5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎
⊙3、10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
⊙4、三七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。如果直接冲泡的，可以重复使用，三七花无*性，可以每天喝，但要注意个人体质。
注意事项
1、女性月经期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了；
2、孕妇，尽量不要使用任何三七产品，包括三七花，三七，三七粉等，这个和孕妇不要吃药是一样的，但产后补血三七就是极品了。
3、不建议三七花和其它花茶一起使用，因为三七花单味使用效果最好，如果是不习惯它的味道可以加点冰糖味道不错哦