农财宝典-大国渔业记者陈宏霖“一切有利于养殖成功的，都是铭治所吸纳和推崇的。”
近两年，在华东市场掀起一阵软颗粒发酵料风暴，澳华、海大、大乐、大北农、南山、粤海、通威等饲料企业都相继推出软颗粒发酵料。这给陷入竞争同质化的饲料企业带来了新机会。尤其是给想要跳出传统的竞争赛道的创新驱动型公司，开辟了一条有利的新赛道。
新品类源于企业对市场变化的敏锐洞察，也源于对产品的持续创新。擅长打造爆品的铭治集团（以下简称“铭治”）正是这样一家创新型公司，站在华东发酵料风口上，凭借配方工艺和推广应用的快速升级迭代，在众多公司中脱颖而出。
软颗粒发酵料火了，但目前仍然存在一些问题，如产品缺乏标准、使用效果不够清晰等等。那么，以创新力、执行力见长的铭治，是怎么快速抓住时机，进而引领软颗粒发酵料的风潮？他们又如何看待关于发酵料产品的质疑？农财宝典-大国渔业记者分别采访了铭治河蟹产业链副总监赵大伟、铭治集团技术副总监张俊涛。
铭治河蟹产业链副总监赵大伟铭治集团技术副总监张俊涛软颗粒发酵料为什么突然火了？农财宝典-大国渔业：近两年软颗粒发酵料火爆，是否真的有用，仍遭受较大的质疑。据说，您公司发酵料经常卖断货，具体是什么情况？赵大伟：一款新型产品的推广一定是基于市场的定向需求，软颗粒发酵料也是一样的。铭治河蟹营销人员在长期的一线服务中发现，发酵类产品的用量在整个养殖投入品占比很大。比如常见的原料（豆粕、玉米等）使用乳酸菌发酵拌料使用、乳酸菌/EM菌/光合菌等的扩培发酵，主要使用方式是外泼处理水环境和拌料内服调理肠道内环境。通过大量使用数据总结分析来看，养殖户自己发酵的菌针对于外环境的处理有一定的效果，但通过自发菌拌料的形式来调理肠道效果参差不齐，很大一部分用户在发酵过程中受菌种来源、发酵条件等影响致使发酵的菌浓度较低甚至是滋生大量杂菌，拌料时水分和时间控制不好又大大降低了饲料的稳定性，所以自发菌拌料不管是技术要求、还是劳动量乃至使用风险性均是很高的。综合养殖层面对发酵类产品的各种需求，铭治于年就开始生产软颗粒发酵料，在我看来，菌、酶协同也是水产饲料保健型功能的发展趋势。农财宝典-大国渔业：请问铭治软颗粒发酵料具体在养殖端表现如何？养殖户对发酵料的需求点在哪里？赵大伟：我们的软颗粒发酵饲料自投入市场以来，大大提升了终端发酵类产品的使用效率，很快就收获了众多粉丝。很多用户已经能够总结出用法心得，比如在河蟹在一壳前%代餐投喂，可以迅速开口，充足的进食量保证了一壳的成活率和翻倍率；二壳到四壳期间30%的定量拌料投喂，可以对河蟹肠道持续调理，大量有益菌定植肠道，大幅提升了饵料的消化利用率；有一部分用户使用冻鱼的比例较大，他们会定期搭配生态料投喂，即减少了因长期投喂冻鱼带来肠道疾病的隐患，又能在一定程度上稳定水质。生态料在本质上是一款具有定向保健功能的河蟹饵料，在保证基础营养的前提下，通过菌酶协同作用，对河蟹体内环境调理、生长外环境调节有非常明显的作用。张俊涛：铭治生态料在对虾板块从养殖户的使用效果和反馈来看，铭治生态料有以下几点非常明显。一、首先能加快吃料速度，正常一个半小时查料的话，能提前20-30分钟，这是所有用过生态料的客户都有的反馈，一方面生态料料发酵过程，也是饲料的预消化过程，形成可以被虾直接吸收的产物，另一方面添加酶制剂，菌酶协同，极大提高消化吸收效率，多吃快长在情理之中，养殖户投喂管理方面没有心理负担；二、护肝健肠，比如对虾出现红肝，一般在饲料吃的比较足、消化负担比较重的时候出现，这种情况不及时不处理，大概率造成肝萎缩、偷死、甚至爆棚，但养殖户又不想降低投喂量，用生态料替代部分干料，就能起到既不降低投喂量，同时降低虾肝胰腺负荷，不影响长势的目的，而且调理红肝，快的话只需要3天时间；三、稳水，这一点在去年连续降雨和高温期表现明显。通过对比发现，因连续阴雨天，不少塘口出现水变倒藻情况，吃料量骤减，多塘口病害频发，养殖户不敢投喂。反观用生态料的塘口，水质、水色一直比较稳定，虾的状态良好，养殖户也敢投喂。四、防治肠炎拖便，这一点不是我们主推的功能，但确实有部分养殖户通过拌饲生态料达到了防治肠炎的目的。发酵料怎么分辨好坏？农财宝典-大国渔业：养殖户应该如何分辨一款发酵料的好坏？您公司的发酵料产品主要优势有哪些？赵大伟：不局限于发酵饲料，河蟹养殖所有投入品的分辨与选择都应该最大程度遵从河蟹本身使用体验，当然，河蟹自己不会说话，那我们的养殖户朋友们就要通过仔细的观察去对比。拿发酵饲料来说，使用前最好是通过定量检测去查看饲料中菌的含量高低、酸溶蛋白的占比，这些大部分水产服务站都可以检测；在使用后，就要从三个点去鉴别：一、诱食，不管是常规饲料还是功能型的发酵饲料，在环境正常的前提下诱食性高一定是有利于河蟹进食和消化吸收的，再好的饲料产品，如果河蟹连吃都不肯吃那肯定是不行的；二、营养，软颗粒发酵料是通过螃蟹采食的方式进入肠道完成调理功能的，但对于营养的吸收更加重要，就像人通过每天喝酸奶来辅助消化，但不能把酸奶当成主食，那我们通过提高发酵基料的营养配方，在保证了全价营养的基础上增加了调理的功能，像是给河蟹准备了一道“发酵型主食”。三、保健，软颗粒发酵料在使用过程中，都能给大部分用户带来几个阶段的不同感受，第一阶段就是使用后河蟹的进食量增加很快，河蟹的胃口被充分打开；第二阶段就是使用一周后可以明显看到河蟹肠道的变化，肠道健壮有韧性，外食腺都清晰可见；第三阶段就是持续使用会发现河蟹进食量稳定，不会因厌食导致后期肝胰腺营养消耗，持续使用，会大大降低肠炎的发生，对肝胰腺类疾病也有高效的预防。铭治蟹生元生态料有几个优势：
一、全价营养，更有助于河蟹生长。蟹生元生态料的发酵基料是全价营养配方，干物质蛋白含量超过40%，不仅保证了河蟹的基础营养，还优选了多种优质原料；二、复合益生菌发酵，菌酶协同。蟹生元生态料在发酵过程中采用了前期真空仓厌氧发酵后期恒温仓好氧厌氧联合发酵，根据不同有益菌的生长特性最大程度地去复配更多的有益菌，同时在菌液喷淋过程中会加入一定量的酶制剂，强化了菌的功能性；三、软颗粒型。投喂更加便捷，可以使用投饵机直接喷洒，利用率高，剩料和粪便中都有一定的菌含量，不污染水质；四、批次检测，确保质量。蟹生元生态料每一批次发酵完成都会进行内外检测确保质量，内部检测发酵过程安全性，外部委托第三方检测酸溶蛋白、活菌数、干物质蛋白等参数，酸溶蛋白不低于20%，活菌数不低于10的八次方数量级，干物质蛋白不低于40%，以确保用户使用效果。含水量达30%是否合理？农财宝典-大国渔业：目前比较受质疑的是发酵料的水分含量高，具体水分含量是多少？不少养殖户会觉得花高价买来的饲料水分还那么多，性价比不高。对此您怎么看？赵大伟：这是很多用户