孟女士和丈夫有一个幸福的家庭，家里面还有个5岁的儿子，一家三口其乐融融，但日子里总有不幸，早在3个月前，他们3个人都出现了不同程度的恶心症状，后来甚至还经常性的呕吐，孟女士也实在想不出来原因，就去药店买了点治疗恶心呕吐的药，但是效果也不佳。
直到有一天，儿子在上学期间突然出现了剧烈的呕吐症状，老师赶忙给孟女士打了电话，孟女士和丈夫立马去医院，到医院经过检查，儿子竟被确诊为萎缩性胃炎。
夫妻俩大吃一惊，儿子还这么小，实在不应该啊，随后，医生了解到三个人饮食习惯相同，建议孟女士和丈夫最好也检查一下，而检查结果出来后，竟显示孟女士和丈夫也患了不同程度的萎缩性胃炎！
一家3口恶心呕吐，查出萎缩性胃炎，医生：道“家常菜”在给胃癌“铺路”等孟女士情绪稳定后，夫妻俩一起去问医生，到底是什么原因导致了他们家3口人都患上了萎缩性胃炎，医生通过了解告诉了夫妻俩，这病很可能与他们天天吃的一种“家常菜”——腌菜有关。
像我们经常用来腌制的萝卜、大白菜、莴笋等，本身硝酸盐含量就比较高，如果以这些蔬菜为原料进行腌制，在沙门氏菌、大肠杆菌等硝酸盐还原菌的作用下，就可将菜品中的硝酸盐还原为亚硝酸盐，并且在腌制过程中，亚硝酸盐会随着温度的增高而增加。
据研究报道，胃癌的发生与患者摄入亚硝酸盐的量呈正相关，因为亚硝酸盐进入胃部后还会生成亚硝胺，这种物质具有强致癌性，长期过量摄入不但会严重损伤胃部组织，引发胃部炎症，甚至还会诱发胃癌。
胃部受到严重损伤，身体上一般会有以下症状，千万别忽视●频繁的恶心、呕吐
●中上腹部不适，饱胀、钝痛、灼烧痛等
●食欲明显下降，舌苔*厚，舌淡无味
●频繁的腹泻，拉肚子呈现水样，或者便秘
●消化不良，短时间内体重明显下降，身材消瘦
●反酸烧心，长时间嗳气打嗝
胃部健康七分靠“养”，日常做好2件事，让你拥有健康胃、及时补充胃部营养素2、注意胃部保暖初秋到来，气温逐渐降低，天气变化多端，胃不好的人一定要做好胃部保暖工作，尽量不要随意脱下衣物，工作生活中多喝一些热水，对于养胃也会比较有利。
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