近些年来冬棚养殖南美白对虾在全国各地不断增多，并且都取得了良好的效果，传统的对虾养殖受到天气，气候，环境等因素影响大，然而冬棚养殖因为其特殊性，内部环境不容易受到外界的干扰，所以抵抗外部环境能力强，并且冬棚养殖南美白对虾效益显著，比其他季节的对虾价格高出1倍以上，养殖收益非常可观，面对如此诱人的养殖模式，做好冬棚对虾养殖管理尤为重要。
但是冬棚养殖模式虽然优势很大，但是会有很多弊端。
1、光合作用差，隔着一层薄膜，藻类新陈代谢，光合作用较弱。
2、水体自净能力差，水温比较低，水体中微生物活跃度降低，氨氮，亚盐等非常容易超标，有机物大量累积，气温回升时容易产生水粘。
3、水温低，对虾免疫系统功能差，容易发生红体，白斑等应激性疾病。
4、冬棚养殖往往都是选择高密度集约化养殖，水体藻相波动大，非常容易造成对虾出现肝萎缩，肝坏死等肝胰脏问题。
由于对虾的肝胰腺是对虾最重要的器官之一，其主要功能主要包括消化吸收，排除*物等两大作用，对虾病害发生的最主要表现也是肝胰脏的病变，所以在冬棚养殖过程中，保护对虾肝胰脏已经成为南美白对虾养殖管理过程中重要环节。
1、冬棚养殖对虾吃料以及生长都会受到较大的影响，水体内氨氮，亚盐容易超标，对虾肝胰腺容易积累过量的*素，引起对虾肝胰腺病变，所以在喂料时在饲料中加入侠肝义胆，有利于对虾体内肝胰脏排*解*，缓解对虾肝胰脏压力，提高对虾免疫力。
2、冬棚养殖期间，全池泼洒缓解对虾应激药物倍倍嘉，补充多维多糖，增氧抗应激，提高抗病力。在饲料中添加妙补，提高对虾抗病力，提高对虾体质，预防蜕壳不遂等情况。
3、冬棚养殖过程中对虾疾病要以预防为主，增加对虾抵抗力，在饲料中添加侠肝义胆，预防肠炎，偷死，白便的发生，同时提高抗应激能力，预防冬棚养殖过程中红体，白斑等对虾应激性疾病。